Unser Laden – „die Knolle“
Entstanden aus einer Einkaufskooperative eröffnet „die Knolle“ 1981 als erster Bioladen in Hildesheim in der Goschenstraße / Ecke Knollenstraße. Mit dem späteren Umzug in größere Räume entsteht eine helle, freundliche und übersichtliche Einkaufsatmosphäre. Die neuen Räume ermöglichen eine erhebliche Erweiterung des Sortiments.
Geschäftsräume „Der Knolle“ nach der Eröffnung 1981
„Genfrei Gehen“ mit Rapunzel-Inhaber Josef Wilhelm, 2007
Unser Sortiment
Wir verkaufen ausschließlich kontrolliert biologische Lebensmittel.
Neben einem breiten Sortiment an Frischprodukten und Lebensmitteln für die Vollwertküche, bieten wir Spezialsortimente für Allergiker*innen und die vegetarische und vegane Ernährung an. Da Essen und Genuss untrennbar miteinander verbunden sind, wird unser vielfältiges Lebensmittelangebot durch ausgewählte Weine und ein erlesenes Feinkostsortiment ergänzt.
Unsere Beratung
Wir beraten Sie kompetent bei Fragen zur gesunden Ernährung und geben Ihnen gerne ein Rezept oder einen Zubereitungstipp. Angebotene Probieraktionen erleichtern Ihnen die Auswahl. Eine ausführliche Beratung über die Anwendung unserer Kosmetikprodukte für Pflege und Schönheit aus der Natur, erhalten Sie von unserem geschulten Fachpersonal.
Nennen Sie Ihre Wünsche. Wir helfen Ihnen gerne.
Unser Engagement
Philosophie: Ihr Einkauf bei uns soll ein entspanntes und genussvolles Erlebnis sein. Wir legen Wert auf Freundlichkeit, Service und persönliche Beratung. Die Auswahl unserer Produkte soll Ihrer Gesundheit und gleichzeitig dem Schutz und der Erhaltung unserer Umwelt dienen.Wir bevorzugen Lebensmittel regionaler Herkunft und unterstützen den fairen Handel. Artgerechte Tierhaltung und tierversuchsfreie Kosmetik sind für uns ebenso selbstverständlich wie transparente Verarbeitungsmethoden und Handelswege. Das Vertrauen und die Zufriedenheit unserer Kund*innen ist für uns das Wichtigste.
• Für Müllvermeidung
In unserer „Unverpackt – Station“ können Sie lose Lebensmittel in mitgebrachte Verpackungen füllen. An unserer Frischetheke befüllen wir Ihre mitgebrachten Verpackungen mit Käse oder Antipasti. Um überflüssige Plastikverpackung zu vermeiden, können Sie bei uns mehrfach verwendbare Gläser oder Gemüsenetze erwerben oder eigene Verpackung mitbringen. Wir bieten Ihnen regionales Getreide und eine hauseigene Müslimischung, selbst abgefüllt in umweltfreundlicher Verpackung.
• Für die Region
Wir verkaufen ausschließlich Bio – Honig der Hildesheimer Bio – Imkerei Eggers. www.honigmanufaktureggers.de Wir unterstützen die Hildesheimer Streuobstwiesen Initiative durch den Verkauf ihres Apfelsaftes und führen die Schafsmilchkäse der Schäferei „Hof im Greth“ aus Söhlde.
• Für unseren Stadtteil
Wir arbeiten mit in der „Initiative Neustadt“, die sich zum Ziel gesetzt hat, die Wohn- und Lebensqualität in unserem Stadtteil zu erhöhen, neue Verkehrskonzepte zu etablieren und ein besonderes Kulturangebot im Viertel anzubieten.
www.in-hildesheim.eu
• Für Kids und Familien
Wir sind “Kinder Notinsel“, die Kindern Hilfe in besonderen Notlagen bietet. Wir erhielten mehrfach die Urkunde für Familienfreundlichkeit und barrierefreien Einkauf der Stadt Hildesheim.
• Für einen kostenlosen Lastenfahrradverleih
Wir unterstützen die Initiative „Hilde“ des ADFC für einen kostenlosen Lastenfahrradverleih in Hildesheim und sind Verleihstation für das Lastenfahrrad „ Brunhilde“. www.hilde-lastenrad.de
Goschenstr. 73 . 31134 Hildesheim
Telefon: 0 51 21 / 13 14 52
info@dieknolle.de
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 9:00 - 18:00 Uhr
Sa 9:00 - 13:00 Uhr